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硝酸鹽速測試劑盒

更新時(shí)間:2023-12-20

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簡要描述:

硝酸鹽速測試劑盒使用說明

【硝酸鹽速測試劑盒適用范圍】 廣泛用于檢測各類蔬菜、水果和食品的硝酸鹽含量

【檢測原理】 近年來,大量環(huán)境衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)業(yè)已證明,攝人體內(nèi)的硝酸鹽在細(xì)菌的作用下可被還原成亞硝酸鹽,直接使人畜中毒缺氧,引起正鐵血紅蛋白癥,還能與胃腸道中的次級胺形成強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺,誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變,帶來潛在的危險(xiǎn)。當(dāng)前我國蔬菜的種植過程中化肥過量施用.有些蔬菜生產(chǎn)者采用工業(yè)廢水和生活污水澆

品牌深芬儀器/CSY產(chǎn)地國產(chǎn)
加工定制
  • 硝酸鹽速測試劑盒使用說明

    硝酸鹽速測試劑盒適用范圍】 廣泛用于檢測各類蔬菜、水果和食品硝酸鹽含量

    【檢測原理】 近年來,大量環(huán)境衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)業(yè)已證明,攝人體內(nèi)的硝酸鹽在細(xì)菌的作用下可被還原成亞硝酸鹽,直接使人畜中毒缺氧,引起正鐵血紅蛋白癥,還能與胃腸道中的次級胺形成強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺,誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變,帶來潛在的危險(xiǎn)。當(dāng)前我國蔬菜的種植過程中化肥過量施用.有些蔬菜生產(chǎn)者采用工業(yè)廢水和生活污水澆地.造成蔬菜硝酸鹽含量過高. 尤其是葉菜類超標(biāo)率達(dá)100%. 高超標(biāo)17.6倍。 據(jù)統(tǒng)計(jì), 人體通過蔬菜攝入的硝酸鹽占硝酸鹽攝入總量的90%以上,隨著生鮮果蔬攝入量的增加,硝酸鹽的危害己引起廣泛的關(guān)注.嚴(yán)格控制蔬菜中硝酸鹽的含量,特別是加強(qiáng)葉菜類硝酸鹽含量的監(jiān)測是治理餐桌污染,保障消費(fèi)者的健康權(quán)益的重要工作。

    本速測盒根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.33—2003《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》研制而成,食品中的硝酸鹽可與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物,顏色越深,表示樣品中硝酸鹽的硝酸鹽速測試劑盒含量越高,與標(biāo)準(zhǔn)品比較,可以得出樣品中硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果。

    【規(guī)    格】50次。

    【貯    藏】 常溫,避光。

    【包    裝】 1、檢測液A:1瓶,2、檢測試劑B: 1瓶;

    【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB/T 5009.33—2003  

    【生產(chǎn)日期】

    【有 效 期】 12個(gè)月。

    【使用方法】

    (一)果蔬樣品

    洗凈晾干的果蔬樣品,取其可食部分切碎并用榨汁器擠壓榨汁。

    2、樣品液的制備:取榨出汁1滴加入1ml蒸餾水, 振搖溶解均勻即為樣品液;

    3、往管式瓶中加入5滴樣品液,加入蒸餾水5ml,然后滴入5滴檢測液A, 搖勻;加一平勺檢測試劑B

    硝酸鹽速測試劑盒倒入瓶中, 搖動至藥劑全部溶解,靜置,觀察顯se情況,5分鐘后將樣品顏色與色卡進(jìn)行比較。從顏色相近的階的色卡標(biāo)示值找出果蔬樣品中硝酸鹽的大致含量。

    (二)一般食品:1.用天平稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片,放入樣品杯中;用塑料刻度吸管加入10ml蒸餾水或純凈水,放置10分鐘以上,其間可用吸管攪拌或振搖以加速提取,取上清液即為樣品液。

    2.往管式瓶中加入5ml樣品液,然后滴入5滴檢測液A, 搖勻; 加一平勺檢測試劑B倒入瓶中, 搖動至藥劑全部溶解,靜置,觀察顯se情況,5分鐘后將樣品顏色與色卡進(jìn)行比較,即可確定樣品中硝酸鹽的大致含量。

    【結(jié)果判斷】

    比較樣品與色卡的顏色可對樣品中的硝酸鹽含量進(jìn)行粗略判斷,如樣品顏色比色卡中相應(yīng)允許值的顏色深,表示該樣品中硝酸鹽含量可能超過國家*,須重測或送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行理化檢驗(yàn)。反之,若滴加樣品液的瓶中的顏色比色卡中相應(yīng)允許值的顏色淺,表示該樣品中硝酸鹽含量未超過*,可以放心食用。

    國內(nèi)外對水果蔬菜中的硝酸鹽殘留量的控制情況:

    【備    注】FA0/WH0早在1973年已規(guī)定硝酸鹽的ADI值為3.6mg/kg體重.其相應(yīng)的亞硝酸鹽ADI為0.13mg/kg體重.以此為依據(jù),各國制訂了一些關(guān)于硝酸鹽高允許含量標(biāo)準(zhǔn),在我國,目前硝酸鹽速測試劑盒對于蔬菜水果中的硝酸鹽含量已經(jīng)相當(dāng)重視,各地紛紛制訂出地方標(biāo)準(zhǔn)。目前國內(nèi)各地的基本*如下:

    樣品類型

    瓜果類

    根莖類

    葉菜類

    硝酸鹽*參考標(biāo)準(zhǔn)(以硝酸鈉計(jì))mg/kg

    ≤600

    ≤1200

    ≤3000

    【注意事項(xiàng)】

    硝酸鹽速測試劑盒1、試劑用后應(yīng)密閉, 檢測液A應(yīng)于冰箱或陰涼干燥處避光保存; 檢測試劑試劑試劑B應(yīng)干燥處密閉保存。

    取樣時(shí),應(yīng)取有代表性的食用部分,對硝酸鹽濃度超標(biāo)的樣品建議重復(fù)實(shí)驗(yàn);

    所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水;

    每次使用后,所有的實(shí)驗(yàn)器皿均應(yīng)用清水沖洗三遍以上,然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用。

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