色素檢測(cè)試劑盒【簡(jiǎn)介】

安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品。能夠增加食品甜味，沒有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無(wú)熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑），對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是目前*四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。然而，安賽蜜為人工合成甜味劑， 經(jīng)常食用合成甜味劑超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害， 特別是對(duì)老人、孕婦、小孩危害更為嚴(yán)重。

【色素檢測(cè)試劑盒檢測(cè)原理】

安賽蜜經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在590nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【色素檢測(cè)試劑盒檢測(cè)對(duì)象】

蜜餞、果醬、糖果、面包糕點(diǎn)、飲料等

【色素檢測(cè)試劑盒技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：20mg/kg          線性范圍：20-5000mg/kg

【色素檢測(cè)試劑盒操作步驟】

1.選擇檢測(cè)模式：常規(guī)測(cè)試

2.樣品前處理方法：

取1g（1ml）樣品，加入10ml水，超聲提取5min，過(guò)濾備用。

3.對(duì)照樣品的測(cè)試：

① 取0.5ml樣品液，加入4.5ml純凈水，顛倒混勻；

② 取2.5mL對(duì)照樣品于比色皿中；

③ 將比色皿放入的*個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。

4.檢測(cè)樣品的測(cè)試：

① 取0.5ml樣品液于20ml試管中；

② 加0.5ml安賽蜜檢測(cè)試劑A靜置5分鐘；

③ 加0.5ml安賽蜜檢測(cè)試劑B，混勻；

④ 加0.5ml安賽蜜檢測(cè)試劑C，混勻，放置2分鐘；

⑤ 加3ml蒸餾水或純凈水，顛倒混勻；

⑥ 取2.5mL待測(cè)樣品于比色皿中；

⑦ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。

選做：

（1）低含量測(cè)試

① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于500mg/kg，可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

② 操作步驟中“2”改為“取5ml樣品，加入10ml水”，其余步驟不變。

【色素檢測(cè)試劑盒判斷標(biāo)準(zhǔn)】

【色素檢測(cè)試劑盒注意事項(xiàng)】

•  所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。色素檢測(cè)試劑盒