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使用嘔吐毒素檢測(cè)儀檢測(cè)的重要性一起來(lái)了解一下吧
更新時(shí)間:2020-08-21   點(diǎn)擊次數(shù):674次
  使用嘔吐毒素檢測(cè)儀檢測(cè)的重要性一起來(lái)了解一下吧。
 
  脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)又稱嘔吐毒素(vomitoxin),主要是由鐮刀菌的某些種產(chǎn)生的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性相似的有毒代謝產(chǎn)物——單端孢霉烯族化合物中的一種。
 
  DON的主要產(chǎn)生菌是禾谷鐮刀菌(Fusariumgraminearum),據(jù)報(bào)道也有其它一些鐮刀菌可產(chǎn)生 。DON于1972年由日本的Morooka等分離,同年,Yoshizawa等闡明了這種新的真菌毒素的結(jié)構(gòu),并將其命名為4-deoxynivalenol(DON) 。
 
  DON廣泛存在于,主要污染小麥、大麥、玉米等谷類作物,也污染糧食制品,人和動(dòng)物在誤食被該毒素污染的糧谷類后可以產(chǎn)生廣泛的毒性效應(yīng)。
 
  另外,它還常與其它的霉鹵毒素共同污染農(nóng)作物,進(jìn)入人體后可以相互影響。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)DON可能與人類食管癌、IGA腎有關(guān),對(duì)人類及動(dòng)物的健康構(gòu)成威脅。
 
  DON屬于劇毒或中等毒物,研究表明,DON在體內(nèi)可能有一定的蓄積,但無(wú)特殊的靶器官,具有很強(qiáng)的細(xì)胞毒性。人畜攝入了被DON污染的食物/飼料后,會(huì)導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀,嚴(yán)重時(shí)損害造血系統(tǒng)造成死亡。
 
  但不同的動(dòng)物對(duì)DON的敏感程度不一,豬是敏感的動(dòng)物。研究表明,DON可能對(duì)免疫系統(tǒng)有影響,有明顯胚胎毒性和一定致畸作用,可能有遺傳毒性,但無(wú)致癌、致突變作用。由于DON的危害嚴(yán)重,引起了各國(guó)的普遍重視。
 
  嘔吐毒素的檢測(cè)方法有薄層色譜法(TLC)、高效液相色譜法(HPLC)、柱凈化法結(jié)合電子捕獲檢測(cè)器的氣相色譜法(GC/ECD)、高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法(HPLC-MS/MS)、放射性免疫測(cè)定法(RIA)等; Casale等則提出了酶聯(lián)免疫(ELISA)檢測(cè)方法。
 
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